Pembeleştirmek Terimi Hakkında Bilgiler
Biraz kavurarak pembeleştirme, hafif kızartma yöntemi (soğan pembeleştirilir).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Erişte: İnce ince kesilerek kurutulan hamur.
Tesellüm: İşletmeye gelen yiyecek ve içeceklerin sayılarak, ölçülerek ve tartılarak teslim alınması.
Marsala: Tatlımsı kırmızı şarap. Marsala yemek öncesi ve ilk yemekle birlikte servis edilir. Sos yapımında da kullanılır.
Roasted Lamb: Kuzu Fırın
Ekşikulak: Kuzukulağının diğer ismi.
Fri Usulü Pişirme: Kızgın bol yağda pişirme usulü.(Fr. Frit)