Eğitim Sitesi

Marsala Nedir? Marsala Hakkında Kısaca Bilgi

Marsala Terimi Hakkında Bilgiler

Marsala Mutfak - Yemek Terimi Olarak Marsala:
Tatlımsı kırmızı şarap. Marsala yemek öncesi ve ilk yemekle birlikte servis edilir. Sos yapımında da kullanılır.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Kadriye (Cadrille): Izgara olacak malzemenin, kızgın ızgara üzerine konup, ızgara demir izi ile dağlanarak süslenmesi usulü. devam

Tartölet (Tartelette): Küçük tartlar; bir kişilik veya bir lokmalık olur. devam

Mikotoksin: Küflerin oluşturduğu yüksek toksik etkisi olan toksin maddeler. devam

Karamela: Şekerin yakılması ile yapılan şekerleme; erimiş (kahverengi) şeker. devam

Çeltik: Henüz kabuğu ayıklanmamış, işlenmemiş pirinç tanesine verilen isim. devam

Helvane-Helvahane: Dibi, mayonez tenceresi gibi tümsek tencere. Kevgirle kavurma işlerinde çok kullanışlıdır. devam