Silme Terimi Hakkında Bilgiler
Yiyecekle dolu bir kabın üzerinin bıçakla düzeltilmesidir.
Duvar yüzeylerinde süsleme amacıyla yapılmış şerit biçimindeki çıkıntılara verilen ad.
Bir duvar yüzeyi üzerinde hafif çıkıntı olarak yer alan şerit biçiminde, sürekli mimari bezeme ögesi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Et Suyu: Çeşitli et, kemik gibi yiyeceklerin su ile kaynatılmasıyla elde edilen besleyici su.
Kapama: Taze soğan, marul yaprağı, havuç ve kereviz yaprağı veya dalı ile su içinde pişirilen porsiyonluk kemikli kuzu eti yemeği. Bir nevi sebzeli kuzu eti h
Sosiyer: Restaurant, lokanta ve hotellerde, içerisinde sos servisi yapılan kap
Safran: Bazı yemeklere tat, koku ve sarı renk veren bir bitki ve tozundan elde edilen baharat.
Antipasto: İtalyanların meze çeşitlerine verilen isim.
Krim: Taze, dinlenmiş sütün üzerinde biriken yağlı kısım.