Tekmil Terimi Hakkında Bilgiler
Dövülmüş sarımsak ve sirke karışımına verilen isim.
Bütün, tüm.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Romstek: Kuyruk sokumu. Romstek bifteği. Kuyruk sokumundan yapılmış biftek.
Moka: Yemen kahvesi, Adını Yemen'deki Muka şehrinden alır. 17. Yüzyıla kadar Dünya kahve gereksiniminin hemen hepsini karşılardı.
Gato: Pastaların pandispanyasına verilen addır. Pasta, çörek anlamında da kullanılır.
Çentmek: Sebze yada meyveleri bıçakla dikine her yönde kesikler yaparak minik minik doğramak.
Paprika: Kırmızı biber. Ayrıca bazı yemeklerin lezzetini arttırmak için de kullanılır.
Peş Melba: Ahududu soslu şeftalili, krem şantiyli dondurma.