Tranş Nedir? Tranş Hakkında Kısaca Bilgi

Tranş Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Tranş:
Etleri belirli bir kalınlıkta kesme veya bütün büyük parçadan porsiyonluk parçalara ayırma işlemine verilen isim. Dilim. Dilimleme. Örneğin; jambon tranşı, Jambon dilimi.

 

Ekonomi, Bankacılık Terimi Olarak Tranş:
Tüketici fiyat endeksi.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Fizibilite Çalışması: Bir işletmenin faaliyete geçmeden kurulacak tesisin maliyeti, beklenen verimliliği ve yapılacak işlerin planlarının yapıldığı çalışmaların toplamı.

Kıymak: 1- Eti makineden çekmek. 2- Maydanozu ince parçalara doğramak. 3- Sebzeleri, yarım ay şeklinde çok ince kesmek, doğramak.

Kaplama Çikolata: Kuvertür ya da ganaj ile hazırlanan çikolata.

Görgüt (Yöresel Tanım): Kurutulmuş kavun dilimleri.

Vaşren (Vacherin): Kurutulmuş şekerli yumurta beyazı (beze) ve dondurmayla hazırlanan bir çeşit pasta (mörengli dondurma).

Korse (Corser): Bir şeyler katarak veya yaparak yemeğin tadını arttırma.