Tray Mat Terimi Hakkında Bilgiler
Tepsi Örtüsü
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Pavurya: Bir cins yengeç.
Tuzlama: Yiyeceklerin bir süre bozulmadan saklanmasına yarayan yöntem ve bu yolla hazırlanan yiyecek.
Bastı: Bir biri üzerine gelecek şekilde ve daire biçiminde dizilerek kısık ateşte pişirilen etli, zeytinyağlı veya sade yemekler (etli bamya bastısı, tereyağ
Aperatif: Yemekten önce iştah açıcı olarak alınan içecek veya yiyeceklerdir.
Arorat (Arrow-root): Amerika'da yetişen bir bitkiden yapılan nişasta.
Vinegret (Vinaigrette): Temel olarak Dijon hardalı, arpacık soğan, sirke, yağ ve baharatlarla hazırlanan ancak içerisine farklı birçok malzemenin de konulabileceği salata sos