Tray Mat Terimi Hakkında Bilgiler
Tepsi Örtüsü
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Buke Garni: Sebze, et, tavuk ve deniz mahsulleri yemeklerin suyuna pişirme esnasında konan baharat çeşitleri (kekik, defne, biberiye...)
Defne yaprağı, maydanoz
Kakule: Zencefilgillerden, sıcak iklimlerde yetişen güzel kokulu bir bitki. Tohum olarak veya dövülmüş baharat olarak kullanılmaktadır.
Araka: İri taneli bezelye.
Marsala: Tatlımsı kırmızı şarap. Marsala yemek öncesi ve ilk yemekle birlikte servis edilir. Sos yapımında da kullanılır.
Marzipan: Şekerli badem ezmesi.
Bakteriyolojik Toksin: Bakterilerin üretmiş oldukları toksin madde.