Türüf Terimi Hakkında Bilgiler
Toprağın içinden çıkarılan, siyah, yuvarlak, aromatik bir mantar türü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Basit Hamur: Un, su, bazen de yumurta ve tuzla hazırlanan katı hamur: 1 kg unun yarısı kadar sıvı (2 yumurta ve 400 gr su veya 1 yumurta 450 gr su) katılıp hazrlan
Yarmaca (Yöresel Tanım): Küçük nohutun ikiye bölünmüş hali.
Yayım (Yöresel Tanım): Ev eriştesi.
Meyve Jölesi: Şeffaf pasta, turta kuvertürü.
Muskat: Muskat ağacı meyvelerinden elde edilen bir baharat türü. Fındık büyüklüğünde bir cevize benzer (bebe cevizi, Hint Cevizi olarak da bilinir).
Soğuk Ünite: Gıdaların soğutulması ya da soğuk muhafaza edilmesi için kullanılan buzdolabı, soğuk oda, soğuk depo vb.