Yaşlı Kahve Terimi Hakkında Bilgiler
Sıcak ve nemli havada depolanan yeşil kahve çekirdekleri. Pahalı ve aranan kahvelerdir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Pasta Örtülüğü: Kuvertür.
Vejetalin: Bazı tohumluk bitkilerden elde eilen ve fritözde kullanılan kızartma yağı.
Table'd Hote Menü: 2 yada 3 çeşit yiyecek bulunduğu, seçme şansı bulunmayan, fix bir fiyatta satılan ve sipariş edildiği anda hazır bulunan menülerdir.
Milföy: Pasta, çörek ve börek yapımında kullanılan yağlı bir hamur türü.
Yarka: Büyük piliç. Henüz yumurtlamamış tavuk.
Bowl: Kase