Güncel Mutfak - Yemek terimleri sözlüğümüzde Dana Fon Ju terimi ile ilgili, kısa açıklayıcı bilgiler aşağıda gösterilmektedir. Dana Fon Ju nedir? Dana Fon Ju ne demek? Dana Fon Ju hakkında kısa bilgi gibi içerik arayışınıza cevap olabilecek kısa bilgiler sayfamızda yer almaktadır.
Dana Fon Ju Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Dana Fon Ju:
Kahverengi sosu yarıya çektirilerek yapılan ana soslardan biri.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Flato: Kemiklerinden ayrılmış et.
Fri Pişirme Usulü: Kızgın yağda pişirme usulü.
Glase: 1- Arpacık soğan, havuç ve şalgamı şeker, tereyağı ve az su ile pişirme usulü.
2- Etler için; bir eti kendi sosu ile ıslatarak parlatma usulü.
3-Pastacılık için; bazı deserlerin (tatlıların) üzerine pudra şekeri dökerek salamandrada gratine yapma ve parlatma (cilalama) usulü.
Jülyen: Sebzeleri ve meyveleri kibrit çöpü şeklinde doğrama.
Jül: Et, tavuk gibi yemekleri pişirme kabına, akan elde edilen sertleşen yemek sosunun sulandırılmasıyla elde edilen sos.
Terimler Sözlüğü Ana Sayfa
Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü