Güncel Mutfak - Yemek terimleri sözlüğümüzde Otuz Dereceli Şurup terimi ile ilgili, kısa açıklayıcı bilgiler aşağıda gösterilmektedir. Otuz Dereceli Şurup nedir? Otuz Dereceli Şurup ne demek? Otuz Dereceli Şurup hakkında kısa bilgi gibi içerik arayışınıza cevap olabilecek kısa bilgiler sayfamızda yer almaktadır.
Otuz Dereceli Şurup Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Otuz Dereceli Şurup:
Tatlı şurubun kıvam noktasıdır. Yani:1 kg şeker ile 1 litre su kaynatılıp çektirilerek 1600 gr sıcak şurup elde edildiği zaman 30 dereceli şurup olmuştur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Ovaleks: Pastacılık alanında kullanılan, pasta ve keklere hacim ve yumuşaklık kazandırmak, hamur kalitesini yükseltmek için eklenen bir katkı maddesidir.
Öldürmek: Kızgın yağda biraz kavurmak; börttürmek, yumuşatmak.
Ön Haşlama: Gıdaların (genellikle sebzeler) pişmeden önce çok kısa haşlaması. Şok haşlama. Blanşi yapmak.
Ördek Palazı: 4-6 aylık ördek yavrusu.
Öz Su: Et dokusunda bulunan lezzetli su (sük).
Terimler Sözlüğü Ana Sayfa
Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü