Bonfile Terimi Hakkında Bilgiler
Kasaplık hayvanların sırt kısmının iç tarafındaki kemiksiz, az yağlı, yumuşak ve lezzetli birinci kategori ete verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Vienna Roast: Orta derecenin üzerinde fırınlanmış çekirdeklerdir. Üzerlerinde yağ belirmeye başlar. Tercih edilen bir fırınlama şeklidir.(Kahvecilik Terimi)
Çağla: Bademin taze olarak yenilebilen şekli.
Brendi (Brandy): Amerikan konyağı. Bir çeşit alkollü içecek.
Çördük: Sarı çiçekli, keskin kokulu bir bitkidir. Turşulara lezzet ve koku vermek için kullanılır.
Pay (Pie): Hamurdan, börek şeklinde yapılan, tatlı ve sade yiyecekler.
Cıvık Hamur: Akıcı kıvamda hazırlanan hamurlar. Mesela; fri hamuru.