Briyoş (Brilloche) Terimi Hakkında Bilgiler
Fransızlara özgü çörek veya bir tür yağlı çörek ekmeği.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Pasta Kartonu: Bozulmaması için bütün pastaların altına konan ve sıvıdan etkilenmeyen sert karton.
Hafif Isı: Isının 100 - 140 derece civarında olması gerekir. Fırına kağıt koyduğunuzda, kağıdın 5 dakakikada sarımtırak renk almasıyla anlaşılır.
Vıcık: Cıvık. Sulanmış ve yapışkan.
Ograten: Üzerine rendelenmiş peynir konulup salamandrada veya fırında kızartılmış yemek yemek ya da yiyecek. Graten.
Gebere (Yöresel Tanım): Kapari.
Snack Tray: Çerez Tepsisi