Briyoş (Brilloche) Terimi Hakkında Bilgiler
Fransızlara özgü çörek veya bir tür yağlı çörek ekmeği.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Chinaware: Porselen Takımı
Gah (Yöresel Tanım): Elma kurusu
Harç: Garnitür, sos, iç veya pişirme suyu olarak ayrı bir kapta hazırlanıp yemeğin üzerine veya içine karıştırılan malzeme.
Buke Garni: Sebze, et, tavuk ve deniz mahsulleri yemeklerin suyuna pişirme esnasında konan baharat çeşitleri (kekik, defne, biberiye...)
Defne yaprağı, maydanoz
Sosiye: Restaurant, lokanta ve hotellerde, sos yapımından sorumlu aşçı.
Paper Cup: Kâğıt Bardak