Çırpma Terimi Hakkında Bilgiler
Çatal, kaşık, çırpma teli vb. yardımıyla, çırpılacak malzemeyi, havada daireler çizdirip, içine hava aldırarak çırpma şekli.
Yerdeki rakibi belinden kollar ile sıkıca tutup köprü ile çevirme oyunu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Karbonhidrat: 1. Bitkisel kaynaklı tüm gıda maddelerinde bulunan ve insan vücudu tarafından birinci derecede enerji temin etmekte kullanılan en önemli besin öğesidi
Pompay: Saman elması.
Sığ Tencere: Derin olmayan tencere.
Sos Remulat: İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos.
Kahverengi Dana Fond: Kahverengi kemik suyu. Dana kemiklerini fırında kurutarak (kızartarak) ve içine aromatik malzeme ilave edip uzun zaman kaynatarak elde edilen, kahvere
Özemek: Birkaç şeyi birbirine karıştırıp iyice çırparak yoğunlaşmasını sağlamak.