Çırpma Terimi Hakkında Bilgiler
Çatal, kaşık, çırpma teli vb. yardımıyla, çırpılacak malzemeyi, havada daireler çizdirip, içine hava aldırarak çırpma şekli.
Yerdeki rakibi belinden kollar ile sıkıca tutup köprü ile çevirme oyunu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Heather: Su Isıtıcı
Paçık (Yöresel Tanım): Paça.
Mizanplas (Mis en place): Mutfakta veya restaurantta yemek ve servis öncesi yapılan hazırlıklara verilen isim.
Evye: Metal lavabo.
Krem Anglez (Creme anglaise): Vanilya sos. Yumurta sarısı, şeker ve sütten; pişirilerek yapılan pasta sos (pasta ve deserlerin yanında sos olarak verilir).
Hijyen: İnsan sağlığının devamlılığı için gıdalardan ve çevreden kaynaklanabilecek her türlü risk için alınan önlemlerin ve yapılan uygulamaların tümü.