Dana Madalyon Terimi Hakkında Bilgiler
Dana bonfileden kesilmiş 1 santim kalınlığında bonfile parçaları.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Laktoz: Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit.
Karayemiş (Yöresel Tanım): Kirazı andıran daha az tatlı meyve.
Estragon: Tarhunotu; aromatik bir bitki.
Roti Pişirme Usulü: 1. Yiyecekleri kızgın fırında pişirme usulü.
2. Etlerin hiç su ilave edilmeden yağlanarak, kendi sularında fırında pişirilmesi, kızartılması yöntem
Keme (Yöresel Tanım): Arapçası "kemü", kıymetli bir mantar türü.
Yirmibeş Derceli Şurup: 100 gr şeker için 85 gr oranında su içeren bir şurup çeşidi.