Fri (Frit) Terimi Hakkında Bilgiler
Kızgın bol yağda pişirme usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Table Cloth Linen: Kumaş Masa Örtüsü
Caffeine (Kafein): Arabica'da %1.1, Robusta'da ise %2.2 bulunan ve insanın keyfini etkileyen madde. Psikoaktif ilaç. Çayda da bulunur.
Emense (Emincer): Bir yiyeceği 4-5 cm uzunluğunda ve 1-2 cm eninde ince dilimlere doğrama.
Silme: Yiyecekle dolu bir kabın üzerinin bıçakla düzeltilmesidir.
Roti Pişirme Usulü: 1. Yiyecekleri kızgın fırında pişirme usulü.
2. Etlerin hiç su ilave edilmeden yağlanarak, kendi sularında fırında pişirilmesi, kızartılması yöntem
Ekler (Eclaire): Pişmiş hamurdan yapılan şuale krem tatlısının uzun olanı.