Jenuaz (Genoise) Nedir? Jenuaz (Genoise) Hakkında Kısaca Bilgi

Jenuaz (Genoise) Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Jenuaz (Genoise):
Pandispanya (8 yumurta, 250 gr şeker ve 250 gr un).

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Çeşni: Yemeklerde farklı tat ve aromalar elde etmek için kullanılan baharat veya baharat karışımlarına verilen isim.

Nut: Çerez

Albümin (Albumin): Yumurta beyazında bulunan proteindir. Hayvansal pek çok üründe bulunduğu gibi, soya, buğday vb. bitkisel üründe de bulunur.

Dömi Glas: Yarı donmuş et suyu.

Tranç: Sığır budunda bulunan en büyük et parçası.

Beyaz Toz Karabiber: Karabiberin dış kabuğu alınmış ve öğütülmüş halidir. Karabibere göre daha keskin kokulu, fakat tadı daha hafiftir.