Közlemek Nedir? Közlemek Hakkında Kısaca Bilgi

Közlemek Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Közlemek:
Izgara veya kömür ateşinde sebzelerin kabuklarıyla pişirilmesi.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Pane: Malzemeyi sırasıyla, un, yumurta ve galeta unundan geçirme yöntemi (şinitsel, eskalop).

Fizyolojik: Doğal, normal olarak hücrelerin ve dokunun işleme durumu.

Liyofilizasyon (Lyophilisation): Gıdaların dondurulduktan sonra kurutulması işlemine verilen isim. Bu yöntem gıdaların kuruma işlemi sırasında aroma ve tat kayıplarını en az indiren b

Kızartma: Herhangi bir ısı yardımıyla, önce dış yüzeyinden başlayıp, kızartılarak pişirilen yiyecek. Susuz olarak dış yüzeyini karamelleştirip, sonra gerekirse

Kökleştirmek: Hamurun içini doldurmadan önce, fırında kısmen veya tamamen pişirme işlemi. Tart ve tarta benzer yiyecekler için hamurun çökmesini ya da bozulmasını ö

Beyaz Toz Biber: Dış kabuğu alınmış karabiberin öğütülmüşüdür. Tadı karabibere göre daha hafiftir. Özellikle açık renkli sos ve yemeklerin yapımında kullanılır.