Küvi ofur (Cuit Au Four) Terimi Hakkında Bilgiler
Fırında pişirme usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Pane: Malzemeyi sırasıyla, un, yumurta ve galeta unundan geçirme yöntemi (şinitsel, eskalop).
Marzipan: Şekerli badem ezmesi.
Deser (Dessert): Yemeklerden sonra sunulan hafif tatlılara verilen isim.
Kremabör (Creme au beurre): Yumurta sarısı, koyu şurup ve tereyağından yapılan, pastacılıkta kullanılan krem.
Fast Food: Vakti sınırlı olup açlığını yatıştırmak isteyen müşterilere hizmet sunmak amacıyla kurulan yiyeceklerin servise hazır halde bulundurulduğu ve hızla su
Peşmelba (Peche-melba): Şeftali, ahududu sosu, dondurma ve kremşantiyle servis edilen hafif bir tatlı.