Mastika Nedir? Mastika Hakkında Kısaca Bilgi

Mastika Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Mastika:
Bir tür Yunan rakısı.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Soft Drink: Her türlü alkolsüz içeceklere verilen genel ad.

Ağartma (Blanşi): Yumurta sarısı ve şeker karışımını bir müddet çırparak beyazlatma. Örnek: Vanilya sos yapımında yumurta sarıları önce ağartılır.

Mariz (Marise): Kauçuktan yapılmış saplı sıyırıcı. Akıcı (sos, çorba vs) yiyecekleri sıyırmak için kullanılan alet.

Şu Hamuru: Yağ, su ve un karışımına yumurta ilave ettikten sonra fırında pişirilmesiyle içi kabaran hamurdur.

Sokarıç: Yağda kavrulmuş soğan, kıyma, salça, nane vs. karışımı sos.

Pelte: Nişasta ve şekerin, meyve suyuyla pişirilerek soğutulmasından elde edilen bir tatlı türü.