Pişme Noktası Nedir? Pişme Noktası Hakkında Kısaca Bilgi

Pişme Noktası Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Pişme Noktası:
Pişme esnasında, yiyecek bir maddenin piştiğini gösteren en uygun an.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Polaz (Yöresel Tanım): Börülce.

Ebegümeci: Doğal olarak yetişen ve yaprakları sebze gibi yenen bir bitkidir. Taze çiçeklerden çay yapılarak içilir.

Harç: Garnitür, sos, iç veya pişirme suyu olarak ayrı bir kapta hazırlanıp yemeğin üzerine veya içine karıştırılan malzeme.

Blanşi (Blanchir): 1- Sebzeler için: Sebzeyi kaynar suya batırarak yumuşatıp, soğuk sudan geçirip süzme usulü. 2- Etler ve baklagiller için: Soğuk suya konup kaynaya

Beriberi: B vitamini eksikliğinden ileri gelen hastalık.

Aldante: Normalden daha az pişmiş. Normalden daha az pişirme usulü. Daha çok makarnalar için kullanılan bir terim.