Roti Pişirme Usulü Nedir? Roti Pişirme Usulü Hakkında Kısaca Bilgi

Roti Pişirme Usulü Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Roti Pişirme Usulü:
1. Yiyecekleri kızgın fırında pişirme usulü.

2. Etlerin hiç su ilave edilmeden yağlanarak, kendi sularında fırında pişirilmesi, kızartılması yöntemi.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Dessert: Tatlı

Breze (Braise): Az su, yağ ve üstü bir kapakla kapatılmış olarak fırında pişirilen et yemekleri.

Köri: Kimyon, biber, zerdeçal, kişniş, karanfil, kakule, zencefil, hintcevizi, demirhindi ve acı kırmızı biberden oluşan bir baharat karışımıdır.

Espresso Ristretto: Espressonun bir modifikasyonu. Basınçlı suyu daha kısa süre açık tutup, az miktarda ama koyu bir espresso elde etmek.

Börmaniye (Beurre manie): Çorba, sos, yahni gibi su içeriği yüksek olan yemeklerin koyulaştırılması için hazırlanan tereyağı ve un karışımına verilen isim. Börmaniye, çiğ me

Kuru Tarhun: Tazesinin kullanıldığı her yerde kullanılır.