Sokarıç Terimi Hakkında Bilgiler
Yağda kavrulmuş soğan, kıyma, salça, nane vs. karışımı sos.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Gıda Güvenliği: Gıdalarda meydana gelebilecek ve tüketen kişilerde sağlık riski oluşturabilecek fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik her türlü zararın ortadan kaldırı
Antipasto: İtalyanların meze çeşitlerine verilen isim.
Arpacık Soğanı: Fındık büyüklüğünde kuru soğan. Soğan tohumu.
Velute: 1- Yağ, un, et suyu katılarak hazırlanan özel sos.
2- Et, balık, tavuk suyundan yapılan beyaz sos.
Peş Melba: Ahududu soslu şeftalili, krem şantiyli dondurma.
Brioş: Yumurtalı, yağlı ve mayalı hamur kızartması.