Liquid Container Terimi Hakkında Bilgiler
Termos
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Plate: Tabak
Poşe: Malzemeyi sıvı içinde, kaynama derecesine yakın bir noktada, fakat kaynatmadan pişirme tekniği (poşe yumurta, poşe balık). Yumurtayı kabuksuz olarak k
Sufle (Souffles): 1- Tatlı sufleler; pasta kremine bir şeyler (likör, kakao, meyve vb.) karıştırıldıktan sonra çırpılmış yumurta akı ilave edilir.
2- Tuzlu sufleler;
Kuşane: Yayvan küçük tencere. Helvahane tencere.
Kıymak: 1- Eti makineden çekmek.
2- Maydanozu ince parçalara doğramak.
3- Sebzeleri, yarım ay şeklinde çok ince kesmek, doğramak.
Bazlama: Tatlı, kalın gözleme. Sacda pişirilen kalın yufka.